البوابةالرئيسيةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 أفضل عجينه للمعجنات والسينمون والخبز والساندويشات

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
وطن ksa
[ عضو متألق ]
[ عضو متألق ]
avatar

انثى
عدد الرسائل : 93
العمر : 30
الموقع : الرياض
العمل : : طالبه الجنه
المزاج : : رااااااايقه
تاريخ التسجيل : 19/04/2008

مُساهمةموضوع: أفضل عجينه للمعجنات والسينمون والخبز والساندويشات   الأحد يونيو 01, 2008 4:17 am

أفضل عجينة للمعجنات والسينمون والخبز والساندويتشات مثل المخابز الفخمة
(( دليل الطبخ العربي ))


المقادير:

3كاسات طحين (أي طحين ماتفرق أهم شي الطريقة )
1كاس حليب سائل
ربع كاس سكر
2ملعقة شاي خميرة
ملعقة شاي بيكنغ بودرة
ملعقة شاي ملح
3ملاعق طعام زيت
3ملاعق طعام زبادي (روب) .


الطريقة:

نضع الحليب + الزيت + الزبادي على النار حتى يسخن
نخلط 1 كاس طحين + الخميرة + السكر+ الملح + البيكنغ بودرة جيدا ثم نضيف خليط الحليب ونخفقه بالخلاط الكهربائي تبع الكيك لمدة 12 دقيقة هذا مهم جدا

ثم نطفي الخلاط ونضيف بقية الطحين بتدريج ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة وتترك تتخمر لمدة ساعة ثم تستعمل لأي شي من المعجنات أو السنيمون أو الخبز أو الساندويتش أو التوست وبعد التشكيل تترك تتخمر لمدة ساعة أو ساعتين وهذا نقطة أخرى مهم حتى تتضاعف وتصبح مثل القطنه ثم تخبز في فرن ساخن لمدة 10 دقائق
cheers cheers
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
أفضل عجينه للمعجنات والسينمون والخبز والساندويشات
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
 :: ~¤¦¦§¦¦¤~ عالم حواء ~¤¦¦§¦¦¤~ :: ~*¤®§(*§ مطبخـ ساهر §*)§®¤*~ˆ°-
انتقل الى: